mögelost
mögelost, mjukost mognad med hjälp av utvalda vit- eller grönmögelarter (Penicillium candidum respektive Penicillium roqueforti).
Under ostens mognad växer möglet vid låg temperatur och hög
(25 av 182 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
mögelost.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/mögelost