pekinganka
pekinganka, klassisk maträtt inom det kinesiska mandarinköket.
För att ankan skall bli så knaprig som möjligt blåses luft in under skinnet före stekningen. Maträtten tillagas i en cylindrisk lerugn och serveras mycket ceremoniellt.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.