polenta
poleʹnta (ital., av latin polenta ’korngryn’), gröt av majsmjöl, vanlig i norra Italien och på norra Balkanhalvön.
Den äts oftast stelnad, skuren i bitar, som tillbehör till andra rätter eller i form av smårätt med tomat- eller annan sås. Även i varm grötform kan den ersätta pasta eller ris till vilt- eller fågelrätter. Ofta smaksätts polentan med parmesan.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.