Sørensen framträdde som samtidsmedveten lyriker i Poul Sørensen. En Bog paa Vers (1940) och i den av censuren förbjudna April i Danmark (1942). Mycket populära blev Sørensens vassa revyvisor; samtidigt kom hans pessimism till uttryck bl.a. i de tolv bibliska monologerna Før Golgata og efter (1950).