sashimi
sashimi [saçimi] (japanska), japansk maträtt av rå fisk eller rått kött.
Den består vanligen av fisk eller skaldjur i tunna skivor eller strimlor, serverade med dippsås (soja, wasabi, ibland citron) och garnerade med riven daikon (asiatisk rättika). Även magert, rått oxkött kan serveras som sashimi.
Information om artikeln
Källangivelse