Det är en två- till flerårig, 10–15 cm hög ört med vita, köttiga bladstjälkar och mjuka, mörkt gröna bladskivor. Den påminner om mangold. Sortgruppen härstammar från Kina och Japan där den hör till de viktigaste grödorna. Sellerikål introducerades i Europa på 1980-talet. Den odlas på många håll, också i Sverige.