sibetkaffe
sibetkaffe, Kopi Luwak,kaffe som bryggs av kaffebönor som fått passera tarmsystemet hos en palmmård.
Kaffebönan smälts inte i tarmen, men tar upp enzymer som bryter ned de proteiner som ger kaffe bitter smak. Sibetkaffe betraktas som en lyxvara som saluförs för upp till 270 US dollar per kg.
Källangivelse