En enkel metod är att först mekaniskt avlägsna så mycket som möjligt av mjukdelarna och därefter koka benen. Därefter skrapas kvarvarande rester bort. En modern metod, vilken används vid naturhistoriska museer, består i att låta skalbaggar av släktet Dermeʹstes, t.ex. husänger (D. hae­morr­hoidaʹlis), äta rent köttrester från