våffla
våffla (av ett lågtyskt ord för vax- eller honungskaka, på grund av det vaxkakeliknande mönstret), pannkaksliknande bakverk med ett reliefliknande rutmönster som för att bli frasigt (frasvåffla) bereds av en smet av mjöl, vatten och vispad grädde.
Våfflor gräddas i speciella våffeljärn, oftast i ett elektriskt. De kan serveras som dessert med sylt och vispad grädde eller som entrérätt med bl.a. gräddfil, sill eller ansjovis och hackad lök. I Sverige är våfflor kända sedan 1600-talet.
Information om artikeln
Källangivelse