Efter juridikstudier tog Gabriel Attal 2012 en masterexamen i offentlig förvaltning vid Intitut d’études politiques de Paris. Efter parlamentsvalet samma år blev han rådgivare och talskrivare åt hälsoministern i den då nytillträdda socialistiska regeringen. 2014 blev han invald i kommunfullmäktige i en förort till Paris.