makaroner
makaroner (italienska maccheroni, italienska dial. mac(c)aroni, ett ord av omdiskuterat ursprung, möjligen samhörigt med italienska maccare ’knåda’, ’stöta’), pasta i form av små böjda rör eller förr även gryn, makaronigryn.
Makaroner, som är kända i Sverige sedan mitten av 1600-talet, var den första – och länge enda – form av pastaprodukt som användes i Sverige. De har brukat serveras stuvade (så t.ex. enligt Cajsa Wargs kokbok 1755) eller i en ”låda” eller som pudding.
Information om artikeln
Källangivelse