matza
matza [maʹtsa] (hebreiska, pluralis matzot), det osyrade (ojästa) bröd som judarna äter vid påskhögtiden till minne av uttåget ur Egypten (exodus), i bibelhebreiskan närmast tunna brödkakor som snabbt bakats av kornmjöl och vatten, utan surdeg.
Enligt traditionen skedde uttåget så skyndsamt att ingen jäsning av deg kunde förekomma.
Information om artikeln
Källangivelse
Nationalencyklopedin, matza. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/adult/matza (hämtad 2025-03-27), NE Nationalencyklopedin AB