anserin
anseriʹn (av latin anser ’gås’), dipeptid som upptäcktes i muskelvävnad från gås och som även finns hos vissa andra djurarter.
Anserin är en metylerad form av dipeptiden karnosin, och har liksom denna föreslagits kunna fungera som antioxidant och ha en roll i immunsystemet.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.