antinutritionell
antinutritionell, om substanser: som motverkar eller hämmar utnyttjandet av näringsämnen i kosten (nutritionen).
Antinutritionella substanser kan utgöras av enzymhämmare som binder spårämnen så hårt att dessa inte är tillgängliga för kroppen.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.