Elastas förekommer i minst två olika och obesläktade former: 1) enzym i bukspott vars funktion är att spjälka elastin i födan, och 2) enzym i den vita blodkroppen med funktion bl.a. att delta i omvandlingsprocesser i bindväven, t.ex. inflammation och sårläkning, då gammal bindväv bryts ned. Båda dessa elastaser har optimal funktion