endopeptidas
endopeptidaʹs (jämför endo-), enzym som klyver peptidkedjor internt, till skillnad från exopeptidaser som också klyver sådana kedjor men från endera änden.
Pepsin i magsaften, trypsin i bukspotten och flera andra av våra vanliga matsmältningsenzymer är endopeptidaser.
Information om artikeln
Källangivelse