Maträtter
Julens myckna fläskmat – skinka, syltor, korvar, revbensspjäll osv. – är en följd av att man under självhushållets tid året runt var hänvisad till rätter som var lagade av insaltat kött. För julhelgen brukade man emellertid vid höstens storslakt spara någon eller några grisar som slaktades strax före jul,
Information om artikeln
Medverkande
Jan-Öjvind Swahn
Källangivelse