madeleinekaka
madeleinekaka (franska gâteau à la Madeleine, efter kvinnonamnet Madeleine), liten torr kaka, oftast avlång, kullrig, med ovansidan mönstrad som ett musselskal, eller rund med en liten topp i mitten, och med vanilj-, apelsin- eller citronsmak.
Madeleinekakor är vanliga i Frankrike och spelar en viktig roll i Prousts ”På spaning efter den tid som flytt”. Möjligen är kakorna namngivna efter en bagerska.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.