oförtvålbart ämne
oförtvålbart ämne, fettlösligt organiskt ämne som, efter förtvålning av fettet, kan extraheras ur tvållösningen med olika lösningsmedel.
Naturliga oljor och fetter innehåller 0,2–1,5 % oförtvålbara ämnen, främst steroler, kolväten, fettalkoholer, karotenoider och vitaminer. Se även förtvålning.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.