omättat fett
omättat fett, näringsfysiologisk term för fett med hög andel av omättade fettsyror.
Omättat fett är i regel flytande vid rumstemperatur och finns i kosten främst i vegetabiliska oljor och fiskoljor. Jämför fetter (Fett i kosten).
Information om artikeln
Källangivelse