Simon Boëthius utgav bl.a. en rad läroböcker och sammanfattande verk, t.ex. om franska revolutionen (1887) och Om statslivet (1916). Han tillhörde andra kammaren 1891–1902 och anslöt sig där till Nya lantmannapartiet (från 1895 till det återförenade Lantmannapartiet); han ägnade sig särskilt åt undervisnings- och rösträttsfrågorna.