Fördjupning: Julmat med rötter i det gamla bondesamhället

Maten och ätandet är viktiga delar av alla fester. Det är vanligt att vissa maträtter kommit att höra ihop med vissa fester. Den kristna julen firas till minne av Jesu födelse, men det kan man inte märka i maten. Vintern var en lämplig tid för att hålla kalas, så det gjorde svenskarna innan de blev kristna också.

När dagarna är korta och mörka kunde man inte arbeta så mycket utomhus. Djuren stod inne i stall och ladugårdar och åkrarna vilade