De flesta ämnen är organiska
Nästan alla ämnen (98 procent) som man känner till är organiska. Organisk kemi handlar därför om väldigt många ämnen. Förutom de naturliga organiska ämnena har kemister framställt nya organiska ämnen på konstgjord väg. De molekyler som bygger upp växter och djur är kolföreningar. Exempel på sådana är proteiner, fetter och
Källangivelse