langos
laʹngos [svenskt uttal laʹŋgɔs; ungerskt uttal la:ʹŋgɔʃ] (ungerska lángos), ungersk maträtt av friterad potatisdeg, vanligen serverad med färskost eller syrad grädde och även vitlöksdressing.
Ursprungligen tillagades langos som frukostbröd av dagen före tillredd deg som stektes över öppen eld (ungerska láng), ett tillagningssätt som i dag förekommer vid traditionella högtider. Dagens langos serveras ofta som snabbmat från gatustånd.
Information om artikeln
Källangivelse