Richard Kuhn
Kuhn [ku:n], Richard, 1900–67, österrikisk kemist, professor i kemi vid nuvarande Max-Planck-institutet för medicinsk forskning i Heidelberg från 1929.
Kuhn undersökte gruppen karotenoider, dvs. färgämnen som är viktiga komponenter i levande celler, och 1931–33 fann han tre specifika karotiner: alfa-, beta- och gammakarotin. Hans fortsatta undersökningar visade att levern kan producera vitamin A ur kombinationer av de olika karotinerna. Kuhn undersökte också de vattenlösliga B-vitaminerna och visade att laktoflavin
Information om artikeln
Källangivelse