tunnbröd
tunnbröd, ojäst bröd, förr bakat av korn- eller havremjöl, numera främst av råg- och vetemjöl.
Degen kavlas ut i tunna hålnaggade kakor som gräddas i ugnen. Tunnbröd, som kan vara såväl mjukt som hårt, betraktas som en norrländsk specialitet.
Information om artikeln
Källangivelse