bakugn
bakugn, ugn avsedd främst för bakning av bröd och uppvärmd av el, gas, ved eller annat bränsle. Bakugnens historia är i vårt land nära förknippad med ugnens funktion som värmekälla, och dess äldre skeden redovisas därför i artiklarna om eldstad och ugn.
I 1700- och 1800-talens svenska byggnadskultur var med några lokala
(52 av 365 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Litteraturanvisning
Å. Campbell, Det svenska brödet (1950);
S. Erixon, Svensk byggnadskultur (1947);
S. Erixon (utgivare), Byggnadskultur, Nordisk kultur 17 (1952).
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
bakugn.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/bakugn