Ägg
Ett ägg från kommersiella värphöns väger 50–70 g och består av 60 % vita och 30 % gula. Resten är skal och hinnor. Skalet består till 94 % av kalciumkarbonat, men hönans eget kalciumförråd räcker till endast 6–10 ägg.
Information om artikeln
Källangivelse