köttproduktion

köttproduktion, uppfödning av djur till slakt, i Sverige vanligen nötkreatur, får, svin och fjäderfä. Köttproduktionen har sedan gammalt relativt stor omfattning i Norden som ett sätt att omvandla sommarens växtlighet till något som kan sparas för vintern. Den innebär alltid en energiförlust, särskilt från idisslare, som dock kan

• Författare:
• Josefine Lärn-Nilsson