Angloamerikanskt kök
Det angloamerikanska köket framstår som dels en blandning av influenser från Europas utvandrarländer, dels ett regionalt nyskapande utifrån vad de högst olikartade naturmiljöerna kan erbjuda – t.ex. New England-staternas skaldjursrätter (som clam chowder) och sydstaternas franskinfluerade kreol- och cajunkök. Internationellt är det dock främst det amerikanska utbudet av snabblagad mat
Information om artikeln
Medverkande
Jan-Öjvind Swahn
Källangivelse