Kolhydrater delas in i enkla och sammansatta, där de senare är uppbyggda genom hopfogning av två eller flera enkla socker­arter via syrebryggor (glykosidbindningar). En enkel sockerart kallas monosackarid, medan sammansatta kallas di-, tri-, tetra

(34 av 241 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Lennart Eberson
  • Ulf Lindahl
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Kemisk struktur och namngivning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kolhydrater/kemisk-struktur-och-namngivning