Biologisk roll

Magnesium är ett av de kvantitativt viktigaste mineralämnena för växter och djur. Hos dessa organismer förekommer magnesium som tvåvärd katjon i cytosolen, i stödje- eller skelettsubstans (ofta tillsammans med kalcium) samt som aktivator i många enzymer, till exempel vissa dehydrogenaser, karboxylaser och fosfataser. Det reglerar fosforyleringsreaktioner, bland annat genom att ingå i substratet till enzymet ATP. Hos

• Författare:
• Birger Granström
• Leif Hambraeus
• Germund Tyler