näringslära
näringslära, näringsfysiologi, nutritionslära, kunskapsområde som omfattar näringsämnenas förekomst, upptag och omsättning i kroppen samt näringsbehov, kostvanor och samband mellan kost och hälsa. Näringslära har beröringspunkter med bland annat livsmedelsproduktion, livsmedelshygien, livsmedelsteknologi och toxikologi samt med
(35 av 244 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
näringslära.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/näringslära