arakinsyra
arakinsyra [-ki:ʹn-]
,
eikosansyra,
CH3(CH2)18COOH,
vit, kristallin, mättad fettsyra.
Den är biologiskt viktig och ingår bl.a. i animaliska fetter, t.ex. smör, och i vegetabiliska oljor som jordnötsolja.
Information om artikeln
Källangivelse
Nationalencyklopedin, arakinsyra. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/arakinsyra (hämtad 2025-04-02), NE Nationalencyklopedin AB