beurre manié
beurre manié [bœrmanjeʹ](franska, ’knådat smör’), lika delar smör och vetemjöl
(10 av 25 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
beurre manié.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/beurre-manie