brylépudding

brylépudding (franska brûlé, av brûler ’bränna’), crème caramel, karamellpudding, efterrätt bestående av en slät pudding med glasyr av smält socker.

Brylépudding tillagas genom att ägg, socker och mjölk och/eller grädde värms i vattenbad i en form som glaserats med smält socker. Rätten serveras kall och uppstjälpt på tallrik med karamellsås.

Källangivelse

Vill du komma åt hela artikeln?
  • Objektiv och pålitlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.