Dess rödvin domineras av druvan Cabernet Sauvignon (ca 80 %). Vingården är på 60 ha och produktionen är drygt 180 000 flaskor vin per år. C. medtogs i första cru i klassificeringen 1855. Vinet anses behöva extra lång lagring. Andravinet kallas Les Forts de Latour.