chilipeppar
chilipeppar, annat namn på Chilipeppar-gruppen, en sortgrupp inom arten spanskpeppar i familjen potatisväxter (jämför chili).
Frukterna är tunnväggiga, långsmala och heta. De används färska, torkade eller inlagda. Det finns en mängd sorter, exempelvis ’Jalapeño’ och ’Ancho’ samt snarlika sorter som grupperas under samlingsnamn som Cayenne, New Mexico och Serrano.
Information om artikeln
Källangivelse