Teknologi och sortiment
År 1828 lyckades nederländaren C.J. van Houten (1801–1887) pressa fettet ur kakaobönor och fick därmed kakaopulver och
(17 av 121 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Teknologi och sortiment.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/choklad-och-konfektyrindustri/teknologi-och-sortiment