sockerindustri
sockerindustri, gren inom livsmedelsbranschen. Ur sockerrör och sockerbetor utvinns socker och
(11 av 46 ord)Perioden före 1945
Världsmarknad under förvandling
På 1790-talet kom mer än 75 % av världsproduktionen av rörsocker från Västindien, men vid mitten av 1800-talet hade Västindiens andel sjunkit till 10 %. Nya produktionscentra för rörsocker var Brasilien och södra USA. Betsocker hade
(36 av 242 ord)Svensk produktion
av betsocker fick sitt genombrott på 1880-talet. Inhemska sockerbetor ersatte importerat rörsocker som industrins råvara. En övergång till odling av betor var från svenska bönders sida ett försvar
(28 av 195 ord)Sysselsättning
Under 1920-talets högsäsonger sysselsatte arbetet på betfälten ca 75 000 personer. Behovet av säsongarbete fylldes av
(16 av 102 ord)Svensk krispolitik, teknologi och marknader
Svensk sockerindustri drabbades av den internationella överproduktionen vid såväl ingången till 1900-talet som slutet av 1920-talet. Den förra krisen möttes nationellt med
(22 av 157 ord)Perioden efter 1945
Fortsatt strukturomvandling
Andra världskriget drabbade både rör- och betsockerindustrin hårt. Världsproduktionen av socker nådde 1945 en bottennivå på drygt 19 miljoner ton. Bristen på socker ledde
(24 av 170 ord)Skyddad hemmamarknad
1960-talet innebar internationell överproduktion och kris för sockerindustrin samt i samband härmed viss avveckling av svensk
(16 av 111 ord)Sysselsättning
Kontinuerliga processer var en förutsättning för 1960-talets automatisering och senare datorisering.
(11 av 53 ord)Avreglering och EU-inträde
Efter en kort period av sänkt subventionering efter 1990 års jordbrukspolitiska beslut kom inträdet i EU att leda till en ny period av
(23 av 158 ord)