fänkål
fänkål (medellågtyska ven(n)ekol, venkol, m.fl. former, ombildning i anslutning till ordet kål av latin feniʹculum ’fänkål’), Foeniculum [feniʹ-] vulgaʹre, art i familjen flockblomstriga växter.
Det är en två- till flerårig, upp till 2,5 m hög, kal och något blågrön ört med kraftig jordstam och djupgående rötter. Stjälken är längsfårad och blankt grön; äldre stammar är ihåliga. De mer eller mindre triangulära bladen är mjuka och ytterst finflikiga med uppemot 5 cm långa flikar (”dillblad”); bladen har
Information om artikeln
Medverkande
Olle G. Olsson
Källangivelse