Ökat intresse hos konsumenterna att köpa livsmedel direkt från producenten, och lantbrukarnas behov av nya kompletterande verksamheter resulterade i ett ökat antal gårdsbutiker under 1980-talet. Försäljningen omfattar bl.a. grönsaker samt kött och charkuteriprodukter av nötkreatur, gris och fjäderfä. Svenska gårdsbutiker samverkar genom riksföreningen Svensk Lantmat, som utvecklats av Jordbruksverket, Sveriges