Matsvinn kan uppkomma i hela produktions-, försäljnings- och konsumtionskedjan för livsmedel. Beroende på produkt är det totala matsvinnet i hela livsmedelskedjan 10–50 procent, vilket innebär en avsevärd belastning på miljön. Från butiks- och konsumtionsled slängdes 1,2 miljoner ton mat 2018 i Sverige. Hushållen stod för den absolut största andelen, cirka