inulin
inuliʹn (nylatin inuliʹnumʹ, av Iʹnula), polysackarid bestående av kedjor av fruktos, avslutad med en glukosenhet.
Inulin utgör upplagsnäring i roten hos vissa korgblommiga växter, t.ex. jordärtskocka, dahlior och krisslor (släktet Inula).
Information om artikeln
Källangivelse