Kansas City, som har vuxit upp där Kansasfloden mynnar i Missouri, är centrum i ett stort och rikt jordbruksområde i Mellanvästern. Kansas City har en omfattande handel med jordbruksprodukter (vete, boskap) och stora livsmedelsindustrier (kvarnar, slakterier och fryshus). Den i övrigt mångsidiga industrin tillverkar bland annat bilar, maskiner, metall- och