kopra
kopra [ko:ʹ-] (jämför engelska copra och portugisiska copra, av malayalam koppara ’kokosnöt’, jämför hindi khoprā), benämning på den torkade, feta frövitan hos kokosnöten.
Denna klyvs, frövitan tas ut ur skalet, delas och torkas antingen i solen eller över öppen eld. I det senare fallet finns viss risk för att polycykliska kolväten tas upp av fettet. Ur kopran framställs kokosfett (kokosolja) genom pressning. Av 1 000 nötter fås ca 200 kg kopra. De främsta producentländerna
Information om artikeln
Källangivelse