krustad
krustaʹd (franska croustade, ytterst en bildning till latin cruʹsta ’skal’, ’skorpa’), tunnväggigt, skålformat bakverk av smör- eller mördeg, gräddat i ugn i en liten form eller friterat med hjälp av ett krustadjärn.
Krustaden serveras varm och fylld med stuvning eller ragu, som förrätt eller som tillbehör till en rätt.
Information om artikeln
Källangivelse