livsmedelsstandard
livsmedelsstandard, bestämmelse som reglerar den sammansättning som ett livsmedel måste ha för att få bära en viss varubeteckning (förbehållen beteckning).
I en livsmedelsstandard regleras exempelvis tillåtna ingredienser, lägsta halt av en ingrediens, fetthalt eller vattenhalt. I Sverige finns livsmedelsstandard för bl.a. mjölk, ost, margarin, skinka, falukorv, juice, sylt och fullkornsbröd.
Källangivelse