mikrovågsbehandling
mikrovågsbehandling, värmning av produkter med mikrovågsenergi för att åstadkomma kemiska eller fysikaliska förändringar.
I de allra flesta fallen är det vattens speciella förmåga att absorbera mikrovågor som möjliggör värmning, men även joner i lösning bidrar. I vanliga livsmedel som värms i en mikrovågsugn bidrar jonerna (i form av salt) med ungefär hälften av effektabsorptionen. Eftersom mikrovågorna absorberas successivt från ytan och inåt (till
Medverkande
Per Olov Risman
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.