mognad
mognad, tillstånd hos växter, som innebär att vattenhalten i frö och kärna sjunkit, och att inlagringen av bl.a. proteiner och kolhydrater avslutats.
För det enskilda fröet eller kärnan avstannar inlagringen vanligen då vattenhalten minskat till ca 40 %. I ett bestånd finns dock frön och kärnor med olika vattenhalt, och för odlade växter brukar man därför avvakta med skörden tills vattenhalten gått ned till 20–25 %.
Information om artikeln
Medverkande
Birger Granström, Lars Olof Björn
Källangivelse